Oui, 10!, mais ils ne me parraissent pas être des chevaux de traits, plutôt des chevaux de selle?
Merci pour le lien, le livre de J. Nolle m'intéresse beaucoup!
Voici pour illustrer ton propos un petit texte lu dans N. Hulot, Le syndrome du Titanic, un extrait de R. Dubos:
«pour une seule calorie alimentaire qui aboutit dans notre assiette, dix calories industrielles ont été consommées. Trois pour les engrais et l'amortissement du matériel agricole, liées directement à la production; mais aussi sept calories industrielles pour le transport, la conservation, l'emballage, la promotion du produit, et autres tâches annexes. .... dans certains systèmes de culture dite primitive, pour une calorie investie, ...., le paysan obtient de 5 à 50 calories alimentaires. »