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 Amarante

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LandReveur

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MessageSujet: Amarante   Lun 21 Jan 2008 - 21:41

que penser de l'usage d'amarante comme complement alimentaire (je pense surtout a la mauvaise saison, quand le manque d'herbe se fait sentir) cette plante pousse comme un mauvaise herbe, quasiment sans aroser et dont les graines presente une richesse non negligeable?
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py

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MessageSujet: Re: Amarante   Mar 22 Jan 2008 - 0:28

oups! google & wikipedia a la rescousse... C'est quoi l'amarante? Question
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Pascal



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MessageSujet: Re: Amarante   Mar 22 Jan 2008 - 1:12

???
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sab-adada

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MessageSujet: Re: Amarante   Mar 22 Jan 2008 - 11:21

c'est une plante d'Amérique centrale ou du sud si ma mémoire ne m'abuse, qui produit de nombreuses graines minuscules qui sont appréciées pour l'alimentation humaine...
Quand aux chevaux... no lo sé !!!

J'ai qq photos en archive...



Si j'ai l'occasion, je testerai avec mes chevaux ...
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LandReveur

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MessageSujet: Re: Amarante   Mar 22 Jan 2008 - 13:07

bon y'a plus qy'a tester aussi ici alors, Heida en bonne Islandaise a plutot un bon instinct coté bouffe (les chevaux sont sur une parc comprenant chenes et chataigner, et je n'ai pas noté d'abus sur les chataignes et le glands) j'espere simplement que ce ne sera pas trop riche pour ces betes rustiques; sinon ce sera bon pour engraisser les higlands cattle Very Happy
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LandReveur

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MessageSujet: Re: Amarante   Mar 22 Jan 2008 - 20:51

je peux poser la meme question quant au quinoa? (debarrassé de sa saponine.. ou non)
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Pascal



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MessageSujet: Re: Amarante   Mar 22 Jan 2008 - 23:00

Généralement tout ce qui est utilisé par la plante comme organe de réserve doit être donné avec parcimonie (graine, racine). Le quinoa risque de provoquer la blocage de certains minéraux et protéines du bol alimentaire...
Tu as du quinoa à revendre?
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Céline du buis

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MessageSujet: Re: Amarante   Mer 23 Jan 2008 - 12:53

Pour info, un petit document bien fait : Doc quinoa et amarante
J'ai entendu parlé des intérêts de ces cultures en alimentation humaine, mais en fourrage ? De plus, je crois que l'amarante est une plante invasive, étrangère, et je me méfie toujours de ces plantes qui risquent se développer au détriment de la flore locale... silent

Après recherches, voici ce que j'ai trouvé de potentielllement intéressant, mais je n'ai pas tout lu... study
- Certaines variétés d'amarante contiennent des élements toxiques, donc ne pas utiliser en fourrage unique. : http://www.organicagcentre.ca/NewspaperArticles/na_weeds_feeds_bf_f.asp
- Les valeurs de l'amarante pour l'élevage de lapins en Afrique... http://www.cuniculture.info/Docs/Elevage/Figur-Tropic/chapitre3/plantes-00-Composition.htm
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fuanfi

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MessageSujet: Re: Amarante   Mer 23 Jan 2008 - 18:31

En effet l'amarante est une plante trés prolifique, il y en a chez moi de la rouge et de la verte.L'amarante qui pousse chez nous est l'Amaranthus retroflexus les feuilles sont composées de proteines, vitamines A et C, sels minéraux
la graine est riche en glucides et en proteine.
c'est une plante que l'on peut consommer sans crainte, du moins pour l'homme ( en soupes, légumes vert, patés végétaux, tourtes) a savoir qu'il existe d'autres types d'amarantes sauvages l'Ama à épis vert (A hybridus), l'amarante blanche( A albus) et l'amarante des jardins( A caudatus), qui sont aussi comestibles pour l'homme. En ce qui concerne nos doudous, je n'ai jamais vu personellement les miens en manger. Mais vu la quantité qu'il y a chez moi en été il ne serais pas impossible qu'il en consomment
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sab-adada

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MessageSujet: Re: Amarante   Mer 23 Jan 2008 - 20:15

ah ben oui j'y pense ! les photos que j'ai mises plus haut sont prises chez toi !! ... mais avant que ce soit chez toi ...
ça pullule en effet... mais c'est très beau !
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